lunes, 22 de mayo de 2017

Despedida

Llegan grandes cambios a Ideaspropias y con ellos la despedida de Miss IPE. Después de más de 1000 post contándoos novedades (algunos seguro que recordaréis aquel pliego de inicio o el exitoso cubiertas y portadas), información del sector del libro, entrevistando a decenas de protagonistas de actualidad.... y tras casi siete años con todos vosotros, llega el momento de ceder el testigo a un nuevo blog. Muy pronto os lo presentaremos, ¡permaneced muy atentos!






Gracias por seguir a Miss IPE todos estos años, ¡os esperamos en el nuevo blog!








jueves, 18 de mayo de 2017

Next week...

El baile de nuestro punto continúa, ¿a dónde le habrá llevado? No lo perdáis de vista porque quiere contarnos algo importante. Sus movimientos marcarán un punto y aparte en Ideaspropias Editorial.


lunes, 15 de mayo de 2017

Lunes de Libro: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

Comenzamos la semana con una propuesta muy dulce: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, un libro de Almudena Villegas correspondiente a la colección de Cocina.
En los últimos tiempos se ha producido toda una revolución en el mundo de la repostería y en este libro se recogen las técnicas elementales de elaboración de postres y se abordan la regeneración y la presentación de estas preparaciones, dos aspectos igual de importantes que la preelaboración y la elaboración.

Almudena Villegas explica en esta completa obra las pautas que debe seguir un buen repostero y la maquinaria disponible en esta área tan específica y especial de la cocina y describe las principales materias primas y sus necesidades de conservación. Todo ello para lograr postres de la mejor calidad.